一見さんお断りの雪月花なかむら
日本料理菜花むらさんが手がける会員制のおでん屋
「雪月花なかむら」さん
私は会員ではありませんが、ご縁あって味わうことが出来ました
立派な店内
手前のネタケースにはこれまた立派な食材が用意されています
菜花むらさんでもおなじみガージェリーのXエールでスタート
珍しい焼酎や日本酒もあり、ハイボールなどリクエストに応じてくれます。
”おでん”といえども会席仕立てで出汁を楽しむお料理
上品で素材を引き立てる優しい味の品々
最後は目の前で仕上げる葛きり
甘さ控えめの黒蜜でサッパリいただけます
カウンターのみ（最大９名まで）の秘密の空間
大将が目の前で繰り出す料理はエンターテイメント性も抜群です
完全予約制で、この時ですでに５月まで予約が一杯とのことでした
お店の詳細については明かせませんが、「日本料理菜花むら」さんでも
同じ出汁を使われているはず
よかったら過去ログも覗いてみてください♪
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